|
|
Ronde Appelcake (ca. 8 Punten)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 stevige, zoetzure appels (b.v. Cox d′Orange, Golden Delicious), 1 eetl citroensap, 200 gr zachte boter of margarine, snufje zout, 200 gr witte basterdsuiker, 2 theel citroenrasp, 1 zakje vanillesuiker, 4 eieren, 200 gr bloem, 4 eetl suiker, 2 theel kaneel, 4 eetl abrikozenjam, (1 eetl boter of margarine om in te vetten)
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 160 gr C. (of gasovenstand 2). Springvorm invetten.
Bereidingswijze:
Appels schillen en elk in 8 partjes snijden. Klokhuizen verwijderen. Appelpartjes besprenkelen met citroensap.
Cakebeslag maken.
Beslag overdoen in springvorm en bovenkant gladstrijken. Appelpartjes tegen elkaar aan met bolle kant naar boven op beslag leggen. In kopje suiker en kaneel door elkaar roeren. Over appel strooien.
In midden van oven cake in ca 1 1/2 uur goudbruin en gaar bakken.
In pannetje abrikozenjam verwarmen.
Uit oven taart bestrijken met abrikozenjam.
Springvorm verwijderen en taart op taartrooster laten afkoelen.
|
|
|